研究表明咖啡可以防止子宫内膜癌

根据最近在Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention（美国的一本关于肿瘤研究的杂志）发表的一项研究显示，长期摄入咖啡可以防止子宫内膜癌。

哈佛大学公共卫生学院流行病与营养研究所的EdwardGiovannucci教授说，咖啡是一种脂肪、雌激素和胰岛素有关的肿瘤的新型的防护剂。

“咖啡已经被证明可以预防糖尿病，因为它能作用于胰岛素，”这项研究的一位高级研究者Giovannucci说，“所以我们假设咖啡也能预防部分肿瘤。”

Giovannucci和来自他的实验室的博士研究生Youjin Je以及其他同事观察了67470名参加Nurses'Health Study的女性累积的咖啡摄入与子宫内膜癌的关系。

在后续的26年跟进研究期间，研究者记录到了672个子宫内膜癌病例。

每天喝4杯以上的咖啡可以减少25%子宫内膜癌的发生。每天喝2—3杯咖啡可以减少7%。

类似的联系也适用于没有咖啡因的咖啡——每天喝超过2杯不含咖啡因的咖啡可以减少22%子宫内膜癌的发生。

Giovannucci表示，他希望这项研究能够引导进一步的关于咖啡对癌症的作用的研究，因为在这项以及其他类似的研究中，咖啡是由研究对象自己选择的，而不是随机化的。

“咖啡长久来与吸烟联系在一起，如果你喝咖啡并且吸烟，那么咖啡的好处要胜过吸烟导致的损害，”Giovannucci说“实验室试验发现咖啡比水果和蔬菜含有更多的抗氧化剂。”