诺奖得主Hausen认为牛或许在人类癌症的传播方面扮演重要角色

德国癌症研究中心名誉教授、诺贝尔医学奖获得者Harald zur Hausen博士在韩国首尔召开的皮肤病世界大会上报告称，牛或许在某些人类癌症的发展过程中扮演着重要角色。

目前估计21%的人类癌症可能与感染有关，但一些专家认为这一估值过低，并且正在向更高的比例发展。乙型肝炎病毒和高危人乳头瘤病毒疫苗的成功，为疫苗预防某些常见的癌症提供了前所未有的新方法，激发了研究人员寻找其他常见恶性肿瘤感染原因的热情。目前的研究工作主要集中于病毒，这是由于在已知与感染相关的癌症负担中，64%与病毒有关，其余则与细菌和寄生虫相关联。

因发现人乳头瘤病毒(HPV)是宫颈癌的主要致病原因而获得2008年诺贝尔医学奖的肿瘤病毒专家zur Hausen博士将多个其他恶性肿瘤视为可能与感染有关的重要候选者，包括儿童淋巴细胞白血病、基底细胞癌、EB病毒阴性霍奇金淋巴瘤、结直肠癌、乳腺癌和非吸烟者肺癌。

他认为，在这方面，TTV(细环病毒)科的可能性最大。TTV科病毒首次由日本学者于1997年发现，是一类由单链DNA病毒组成的超异质化病毒，包括100多种基因型，广泛分布于所有人类群体中。人脐带血中已发现该类病毒，并可通过母婴垂直传播，甚至是在产前传播。它们不断进行基因组重排，并已经证明即使很小部分的基因组也具有传播性和复制能力。已知TTV在白血病前体细胞淋巴细胞和骨髓细胞中复制。zur Hausen博士及其同事在急性淋巴细胞白血病和EB病毒阴性霍奇金淋巴瘤各种细胞系中均发现了同样的TTV DNA高度保守区段。值得注意的是，已知干扰素可降低TTV载量。该发现与流行病学所观察到的婴儿在1岁以内经历多次上呼吸道感染和其他感染似乎可预防儿童白血病相一致。推测认为，为应对多次感染，干扰素分泌量急剧增加，可能使对干扰素敏感的假定白血病致病因素(或许TTV)难以达到临界量。

令zur Hausen博士特别感兴趣的是，牛或许在某些人类癌症发展过程中扮演一定的角色。他推测某些迄今尚未确认的牛病毒，虽然对其正常宿主没有致癌性，但当传播至人类后则具有致癌性。多条间接证据支持该观点，例如天花疫苗接种瘢痕部位易感基底细胞癌。通过在小牛皮肤上接种牛痘病毒，然后从结痂皮肤中提取制备天花疫苗，理论上疫苗可能被牛病毒污染。

此外，多项流行病学研究表明，结直肠癌、少数乳腺癌和非吸烟者肺癌与吃牛肉有关。而上述恶性肿瘤在羊肉或猪肉高消费国家的发病率则相对较低。所观察到的富含红肉饮食与结直肠癌和其他癌症发病率增加的相关性，也常常归因于在烹饪或腌制过程中产生的芳香烃和其他已知致癌物。但zur Hausen博士认为这种解释尚不够充分。他指出，烧烤、油炸和烟熏的禽肉含有类似浓度的上述致癌物，但大量消费禽肉却与癌症风险增加未见关联。值得关注的是，半熟牛肉内部的温度仅仅达到40～50° C，而TTV、乳头瘤病毒和多瘤病毒在80° C的蛋白环境中可存活30min或更长时间。他指出，这虽然证明不了什么，但确实能够从中推断出吃牛肉在结直肠癌发病过程中扮演着重要角色。

zur Hausen博士最后指出，上述推测中哪怕只有一小部分得到证实，对于癌症预防的意义也将非常深远。据估计，如果乙型肝炎疫苗和HPV疫苗在全球范围内得到使用，女性和男性总体癌症负担将分别下降12%～14%和4%～5%。

zur Hausen博士声明无利益冲突。